Beignets de morue
Ingrédients
- 600g de morue
- 800g de pommes de terre
- 3-4 œufs
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail
- 1cl d'huile d'olive
- persil haché
- poivre
- noix de muscade
- gros sel
Procédé
- Cuire les pommes de terre.
- Cuire la morue pendant 10min.
- Cuire l'oignon et l'ail dans l'huile, sans les faire bruler.
- Émietter la morue.
- Faire une purée de pommes de terre.
- Ajouter la morue, l'oignon, l'ail, le persil, le poivre, la muscade à la purée et mélanger.
- Ajouter les œufs et mélanger.
- Frire.