Blinis de courgettes
Ingrédients
- 4 courgettes
- 2 c. à café de purée d'ail
- 150g de farine
- 3 œufs
- 20cl de lait de soja
- Persil haché
Procédé
- Râper les courgettes et presser avec les mains pour bien essorer.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Saler.
- Cuire dans une poêle bien chaude et huilée, par petits tas, 5min de chaque côté.