Gratin d'été
Ingrédients
- 400g de pommes de terre
- 400g de courgettes
- 1 poivron
- 1 bel oignon
- 2 gousses d'ail
- 400g de tomates
- thym ou herbes de Provence
- persil, basilic
- sel
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 50g de comté
Procédé
- Couper les pommes de terre et les courgettes en fines rondelles. Les cuire à la vapeur 20 minutes environ.
- Pendant ce temps, émincer le poivron et l'oignon, écraser l'ail et couper les tomates en rondelles.
- Mélanger tous les légumes (crus et cuits) dans un plat allant au four avec les herbes, un peu de sel, un filet d'huile d'olive et un petit verre d'eau.
- Couvrir avec le comté râpé et gratiner au four 5 à 10 minutes.