Gratin de legumes
Ingrédients
- Viande hachée
- Légumes (carottes, courgettes, aubergines...)
- Gruyère
- Crème fraiche ou béchamel
- Quinoa
Procédé
- Faire cuire le quinoa à l'eau.
- Couper les légumes en petits morceaux.
- Les faire cuire au faitout ou dans une poële à bords hauts.
- Assaisonner (herbes, poivre, piment...).
- Émietter la viande hachée et la mélanger aux légumes, continuer à faire cuire, jusqu'à ce que la viande soit cuite.
- Mélanger le quinoa aux légumes.
- Répartir dans un plat à gratin beurré.
- Recouvrir de crème ou béchamel.
- Saupoudrer le fromage par dessus.
- Enfourner à 180°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Truc
Le quinoa peut être remplacé par du blé.