Parmentier de morue
Pour 6 personnes
Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
Ingrédients
- 500g de Morue
- 1kg de pommes de terre
- 50cl de lait
- 50g de beurre
- 100g de gruyère râpé
Procédé
- Faire pocher la morue.
- Préparer une béchamel.
- Effeuiller la morue dans la béchamel et laisser mijoter 5 minutes.
- Faire une purée de pommes de terre.
- Mélanger la morue à la crème et la purée.
- Répartir dans un plat à four et saupoudrer de gruyère râpé.
- Faire gratiner au four (T7) pendant 10 minutes.