Quiche
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 3 œufs
- Crème fraîche de vache ou végétale (crème d'avoine, crème de soja,...) + lait si besoin
- Fromage râpé pour le dessus de la quiche
- Sel, poivre
Épices et graines au choix
- curry
- curcuma
- muscade
- herbes de Provence
- sésame
- ...
Garniture au choix
- 1 boîte de miettes de thon
- Tomates concassées
- Tomates séchées
- brocolis (précuit à la vapeur)
- poireaux (précuit à la poêle)
- oignons (précuit)
- olives
- poivron
- fromage de chèvre
- carottes râpées
- lardons
- chorizo
- tofu
- ...
Procédé
- Mélanger les œufs, la crème fraiche, le sel et le poivre.
- Choisir un, deux ou trois ingrédients de chaque catégorie et les ajouter au mélange précédent.
- Place la pâte dans un moule.
- Verser le mélange sur la pâte, parsemer de fromage râpé et cuire au four à 200°C pendant 25 min.